Είναι σημαντικό να έχετε μια νόστιμη εικόνα φαγητού. Ωστόσο, το να έχετε πραγματικά όμορφο και γευστικό φαγητό που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των πελατών σας είναι αυτό που εξασφαλίζει μια καλή απόδοση επένδυσης (ROI).
Σχετίζεται με:Γιατί πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μενού εστιατορίου με κωδικό QR
Σημασία της ονομασίας και της περιγραφής του τροφίμου
Εκτός από τις υψηλής ποιότητας εικόνες φαγητού στην εφαρμογή μενού σας, η ονομασία και η περιγραφή είναι επίσης σημαντικές για να δημιουργήσετε την περιέργεια και να τραβήξετε την προσοχή του πελάτη σας.
Οι πιθανότητες είναι ότι οι προηγούμενοι πελάτες σας γνωρίζουν ήδη τι θέλουν να παραγγείλουν από το εστιατόριό σας. Η ονομασία του στοιχείου του μενού σας είναι σημαντική για τη δημιουργία μνήμης πελατών.
Μια μελέτη στο International Journal of Hospitality Managementβρέθηκαν ότι η ανταπόκριση στην ονομασία και την περιγραφή του φαγητού σε συνδυασμό με τις εικόνες θα μπορούσε να ποικίλλει ανάλογα με τα μεμονωμένα στυλ επεξεργασίας πληροφοριών των καταναλωτών – λεκτική ή οπτική.
Τα κοινά περιγραφικά ονόματα που είναι ξεκάθαρα και μπορούν να προκαλέσουν χαμηλότερα επίπεδα φαντασίας που προστίθενται με μια εικόνα φαγητού προωθούν θετικά αποτελέσματα στη συμπεριφορά παραγγελιών των πελατών που εκφράζουν λεκτικά.
Από την άλλη πλευρά, τα διφορούμενα ονόματα είναι ασαφή ονόματα που τείνουν να προκαλέσουν υψηλότερο επίπεδο φαντασίας και μπορεί να έχουν αρνητικό αποτέλεσμα στη συμπεριφορά του πελάτη του οπτικοποιητή, εάν συνδυαστούν με οπτικά φαγητά.
Περιγραφικές λέξειςαύξηση πωλήσεων κατά 27% σύμφωνα με το The Association of Consumer Research.
Αφιερώνοντας λίγο περισσότερο χρόνο για τη δημιουργία ποιοτικών περιγραφών μενού — αντί για έναν κατάλογο συστατικών — μπορεί πραγματικά να αναδείξει τη φωνή της επωνυμίας σας και να κάνει θαύματα για την επιχείρησή σας.
Αυτή είναι επίσης μια εξαιρετική στιγμή για να αναφέρετε πού προμηθεύεστε τα συστατικά σας, ιδιαίτερα ποιους ντόπιους αγρότες υποστηρίζετε.
Προωθήστε τα best-seller και τα είδη με υπογραφή
Θα πρέπει να επισημάνετε το στοιχείο με τις περισσότερες πωλήσεις στην εφαρμογή μενού σας.The Restaurant Times πρότεινε να αναβαθμίσετε το μενού σας αντικαθιστώντας τα λιγότερο δημοφιλή στοιχεία με στοιχεία μενού υψηλού κέρδους.
Επιπλέον, το να έχετε ένα αντικείμενο με υπογραφή σημαίνει ότι έχετε ένα μοναδικό αντικείμενο να προσφέρετε, ξεχωρίζοντας το πιάτο του εστιατορίου σας από τους ανταγωνιστές του.
Η έκθεση Flavor του 2017 της Technomic το έδειξε αυτό73% των καταναλωτών λένε ότι είναι πιο πιθανό να επισκεφτούν ένα εστιατόριο που προσφέρει νέες γεύσεις.
Χρησιμοποιώντας έναλογισμικό εφαρμογής ψηφιακού μενού εξοικονομεί χρόνο αυτοματοποιώντας την επιλογή των ειδών με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στο ψηφιακό μενού σας. Το λογισμικό αναλύει τα δεδομένα από τις πωλήσεις που αντικατοπτρίζονται στον πίνακα ελέγχου του εστιατορίου σας.
1. Κάντε κλικ στοΙστότοπος
2. ΕνεργοποιήστεΤα πιο δημοφιλή τρόφιμα καιΑποθήκευση
3. Μόλις τοΤα πιο δημοφιλή τρόφιμα η ενότητα είναι ενεργοποιημένη, επιλέξτε ένα στοιχείο και κάντε κλικ στο "Επιλεγμένα" και αποθηκεύστε. Το επιλεγμένο τρόφιμο θα αντικατοπτρίζεται στοΤο πιο δημοφιλές φαγητόs της σελίδας ηλεκτρονικής παραγγελίας.
Διασταυρώστε τα είδη διατροφής σας για να αυξήσετε τις πωλήσεις
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα χάμπουργκερ, οι πατάτες και τα ποτά ομαδοποιούνται σε εικόνες φαγητού μενού.
Είναι μια στρατηγική μάρκετινγκ που δελεάζει τον πελάτη επηρεάζοντας τη συμπεριφορά παραγγελιών του και δημιουργώντας την ανάγκη να παραγγείλει ολόκληρο το σετ ή τουλάχιστον ένα πρόσθετο στοιχείο από το σετ στο μενού.
Το cross-selling είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή στρατηγική για την αύξηση του μέσου μεγέθους παραγγελιών, την ενίσχυση των εσόδων και ακόμη και τη βελτίωση της εμπειρίας των πελατών.
Το MENU TIGER είναι ένα λογισμικό μενού εστιατορίου που προωθεί τις διασταυρούμενες πωλήσεις διαθέτοντας μια ενότητα προτεινόμενων ειδών.
1. ΕπιλέξτεΤρόφιμα πίνακας
2. Επιλέξτε μια κατηγορία και επιλέξτε ένα τρόφιμο από τη λίστα τροφίμων της κατηγορίας
3. Κάντε κλικ στο εικονίδιο επεξεργασίας
4. ΕπιλέξτεΣυνιστάται στοιχεία και επιλέξτε πρόσθετα που θέλετε να ενσωματώσετε
5. Αποθήκευση