Ravintolan saavutettavuus: Digitaalinen ruokalista vammaisille ja erityistarpeita omaaville ruokailijoille

Joulukuussa 2020 tehty Wakefield Researchin kysely paljasti88 prosenttia ravintoloista sanoivat harkitsevansa siirtymistä digitaalisiin valikoihin.

78 prosenttia 500 tutkitusta ravintolasta sanoi, että digitaalisilla ruokalistoilla on merkittäviä etuja. Sen mukaanSquaren The Future of Restaurants -raportti: 2022 painos

Yksi ravintoloiden digitaalisen ruokalistan tarkoitus on tarjota turvallinen ja kätevä ruokailutilausjärjestelmä. Tämä edistää osallistavaa ja esteetöntä ravintolatilausta vammaisille ja erityistarpeita omaaville asiakkaille.

Vuonna 1990 kansalaisoikeuslakinimeltä Americans with Disabilities Act (ADA) asettaa perusstandardit esteettömyydelle julkisissa tiloissa. Mikään valtion virasto tai kolmas osapuoli ei kuitenkaan valvo tai säätelee tätä lakia.

Tämän seurauksena ravintolat ovat edelleen lempeitä vieraanvaraisuuden johtamisessa vammaisia kohtaan.

Tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaankuusikymmentäyksi miljoonaa Yhdysvalloissa aikuiset elävät vammaisten kanssa. Tällä perusteella vammaiset ovat suurin vähemmistöryhmä Yhdysvalloissa. 

Ravintoloiden tulee tuoda esille esteettömiä ja osallistavia palveluja vammaisille. Asiakkailla tulee olla mahdollisuuksistaan riippumatta yhtäläiset mahdollisuudet nauttia ravintolavieraanaisuudesta.

Digitaalisen ravintolapöytämenun käyttäminen voi tehdä vammaisten ja vammaisten asiakkaiden ruokailukokemuksesta hallittavamman, nautittavamman ja vaivattomamman.

Mikä on ravintoloiden digitaalinen ruokalista?

Ravintolan digitaalinen ruokalista on sähköinen versio tai pehmeä kopio ravintolan ruokalistasta. Valikko QR-koodi sisältää yleensä digitaalisen valikon.Ravintolapöydissä ja muissa ruokailutiloissa on yleensä menun QR-koodi. Ruokaravintola-asiakkaat voivat skannata painetun tarran tai pöytätelttamenun QR-koodin puhelimensa QR-koodinlukijalla tai QR-koodinlukijasovelluksella.

Jotkut digitaaliset valikot ovat interaktiivisia digitaalisia valikoita. Interaktiiviset digitaaliset menut ovat ruokalistoja, joiden avulla asiakkaat voivat tilata ja maksaa suoraan ravintolan digitaalisen ruokalistan kautta.

Miten vammaiset ja erityistarpeet voivat hyötyä digitaalisen valikon QR-koodista?

Pääsy näkövammaisille asiakkaille

Asiantuntijat käyttävät termiä"heikkonäköinen" kuvaamaan kaiken tyyppistä näönmenetystä riippumatta siitä, eikö joku näe ollenkaan tai onko hänellä osittainen näönmenetys.

Voittoa tavoittelematon Braille House -niminen järjestö on omistautunut sokeiden tai heikkonäköisten henkilöiden tuntoon liittyvään lukutaitoon. He ovat luoneet kosketustukijärjestelmän auttamaan QR-koodin yhteystietojen jäljitysjärjestelmän käytössä.QR Coden tuntoilmaisin toimii asettamalla QR-koodin päälle pistekirjoitustarran, jossa lukee "ole hyvä ja skannaa alla oleva QR-koodi". Siinä on kosketusneliö, joka näyttää QR-koodin sijainnin.

Näin sokeat tai heikkonäköiset voivat suorittaa kontaktien jäljityksen kirjautumisen itsenäisesti.

Lisäksi Android-älypuhelimissa on TalkBack-tila, kun taas Apple-laitteissa on Voiceover. Nämä on tehty auttamaan heikkonäköisiä tai sokeita ihmisiä lukemaan laitteidensa näyttöä.

VIP Code Reader -sovellus voi skannata QR-koodeja älypuhelimen kameran tai muun sovelluksen sijaan. Tämä sovellus antaa äänen, kun käyttäjä siirtää älypuhelintaan lähemmäs QR-koodin sijaintia.

Kun QR-koodi on skannattu onnistuneesti, asiakkaat voivat käyttää puhepohjaisia mobiilisovelluksia, kuten Voice Dream Readeria. Tämän sovelluksen avulla sokeat tai näkövammaiset asiakkaat voivat lukea mitä tahansa tekstiä laitteillaan, kuten verkkosivustoja, kirjoja, paikallisia tiedostoja jne.

Kaikkien näiden innovatiivisten sovellusten yhdistäminen voi tehdä sokean tai näkövammaisen asiakkaan kokemuksesta hallittavamman ja hygieenisemmän. 

Sovelluksen sisäinen suora tilaus kuulovammaisille ja puhuville asiakkaille

Kuulon heikkeneminen vaikuttaa noin 15 %:iin yhdysvaltalaisista aikuisistaKansallinen kuurouden ja muiden viestintähäiriöiden instituutti, ja suurin osa kuulon heikkenemisestä tapahtuu 60–69-vuotiailla.

Kuulo- ja puhevammaiset ravintolaruokailijat luottavat huulilta lukemiseen, kuulotekniikkaan tai viittomakieleen. He tilaavat useimmiten osoittamalla valikkoa tai kirjoittamalla omia tilauksiaan.Asiakkaiden näkymättömät vammat, kuten vaikeudet hkorvaaminen ja puhuminen jäävät yleensä huomiotta.

Usein tietämätön tarjoilija lähestyy asiakasta, jolla on kuulo- ja puhevamma, mikä joskus johtaa väärinkäsityksiin ja kiusallisiin tilanteisiin.

Digitaalisen ruokalistan ansiosta asiakkaiden ei tarvitse lähestyä tarjoilijoita ja olla vuorovaikutuksessa heidän kanssaan. He voivat helposti skannata valikon QR-koodin, selata, tehdä tilauksensa, maksaa ja odottaa tilauksiaan.

Tuotetiedot ja kuvaus asiakkaille, joilla on erityistarpeita, ruokavaliota ja rajoituksia 

Ravintoloiden tulisi ottaa huomioon myös ihmiset, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia ja -rajoituksia.

Toisin kuin perinteisiin kannettaviin menuihin, joissa valikkokohdan kuvaus on vähän tai ei ollenkaan, interaktiivisessa digitaalisessa valikossa on tietty ruokakuvaus, joka sisältää varoitukset ainesosista. 

Näin asiakkaat tietävät, sisältääkö tietty ruokalaji allergeeneja tai ainesosia, joita heidän ei pitäisi syödä. 

MENU TIGER: Paras interaktiivinen ravintolamenun QR-koodiohjelmisto

Tässä on joitain MENU TIGER -paras interaktiivisen ravintolamenun QR-koodiohjelmiston ominaisuuksia.

Käyttäjäystävällinen 

Ravintolan henkilökunta oppii helposti käyttämään ohjelmistoa ja ravintolan hallintapaneelia, koska se on yleensä yksinkertainen ja helppokäyttöinen.

Sen avulla tekniikkaa tuntemattomat ravintolanomistajat voivat luoda verkkosivuston ja digitaalisen ruokalistan ravintoloihinsa ilman verkkokehittäjää.

Se ei ole vain kätevää, vaan myös edullista, koska ravintoloiden omistajat voivat leikata budjettiaan palkkaamalla verkkokehittäjän.

Mobiilioptimoitu valikko

Reaaliaikaisesti päivitetyt valikkokohdat

Valikon päivittäminen on yksi ongelma perinteisessä kämmenlaitteen valikossa.

Digitaalisessa valikossa voit kuitenkin lisätä erilaisia valikoita eri tilanteisiin ja vuodenaikoihin. Voit myös päivittää ravintolasi digitaalista ruokalistaa keittiösi tuotteiden ja tarvikkeiden saatavuuden mukaan.

Muutokset näkyvät digitaalisessa valikossa suoraan reaaliajassa.

Tarjoilijat säästävät aikaa palata keittiöön tarkistamaan ruokakomeron elintarvikkeiden saatavuuden. 

Lisäksi MENU TIGER -laitteessa on mukautusominaisuus digitaalisen valikon QR-koodille.

Voit lisätä logosi, muuttaa kuviota ja silmiä, mukauttaa väripaletin brändisi mukaan ja lisätä toimintakehotuksen.

Pöydän nopeampi kierto

Yksi tekijä, joka vaikuttaa alhaiseen myyntiin, on hidas pöytäkierto.

Täysi ravintola, jossa pöytien vaihtuvuus on hidasta, sammuttaa potentiaaliset asiakkaat, koska asiakkaiden on odotettava tarjoilijoiden valmistumista toisesta pöydästä.Digitaalisen valikon avulla asiakkaat voivat tilata ja maksaa suoraan puhelimiinsa.

Tarjoilijoiden odotus on vähentynyt huomattavasti. Asiakkaat odottavat nyt vain ruokaansa ja saattavat jutella ystäviensä kanssa. 

Tekemisen jälkeen asiakkaiden tilaukset näkyvät ja niitä seurataan palvelimen päähallintapaneelissa. Tämä voi kuormittaa pääpalvelinta.

MENU TIGERin ohjelmiston etuna on kuitenkin se, että sen avulla pääpalvelimen käyttäjä voi ohjata pääsyn määrätylle henkilökunnalle valvomaan ja täyttämään asiakkaan tilauksia, mikä vähentää pääpalvelimen käyttäjän työtaakkaa.

Suora interaktiivinen ruokalistatilaus sekä nopeampi valmistus- ja tarjoiluaika voivat nopeuttaa pöytien vaihtuvuutta, mikä johtaa tyytyväisempiin asiakkaisiin.

Rakenna ja muokkaa verkkosivustoasi

MENU TIGER antaa ravintoloiden rakentaa ja muokata omia verkkosivustojaan, jotka heijastavat heidän brändi-identiteettiään, laajentaakseen omaa verkkosivustoaanmarkkinointistrategia digitaalisen tilan kautta joka rakentaa ravintolasi online-näkyvyyden.Yleiset asetukset näyttävät verkkosivustosi etusivun. Se sisältää ravintolan nimen ja yhteystiedot.

TheSankariosio sisältää ravintolasi otsikon ja johdannon. Samalla kunNoin-osio on lyhyt katsaus ravintolaasi.

MolemmatSankari jaNoin osiot voidaan asettaa mille tahansa haluamallesi kielelle.

Voit myös asettaa tarjouksia eri vuodenaikoina ja tilaisuuksiin. Toisaalta suosituin ruokaosio valitsee automaattisesti valikosi myydyimmän tuotteen myynnin mukaan.

Mukauta digitaalisen valikon QR-koodi

Kontaktiton kauppa

CDC velvoitti käyttämään ravintoloissa kertakäyttöisiä ruokalistoja Covid-19:n ristikontaminaation välttämiseksi.MENU TIGER -ohjelmistoratkaisujen tarjoaja auttaa sinua luomaan digitaalisen ruokalistan ravintolaasi, jotta asiakkaasi voivat kätevästi tilata ja maksaa interaktiivisen digitaalisen ruokalistan kautta ja edistää kontaktittomia tapahtumia.

Ravintola-asiakkaat voivat tilata suoraan matkapuhelimellaan ja valinnasta riippuen maksaa mobiilimaksulla tai käteisellä, se voi myös edistää käteisvapaata kaupankäyntiä.

Kontaktittoman kaupankäynnin suorittaminen tänä pandemian aikana on erittäin tärkeää.

Digitaalisen ruokalistan käyttäminen voi vähentää kontaktia paitsi asiakkaiden ja ravintolahenkilökunnan välillä myös asiakkaiden ja kämmenmikrojen ja rahan välillä. Kaksi likaisinta paikkaa bakteereille.

Maksimoi henkilöstön tuottavuus

Tarjoilijoiden ei enää tarvitse jongleerata ruokalistan jakamisen, tilausten vastaanottamisen, ruokien ja juomien tarjoilun, laskun saamisen ja maksujen keräämisen välillä.Digitaalisen ruokalistan ansiosta tarjoilijoiden tehtävänä on tervehtiä asiakkaita, toimittaa ruokaa ja juomaa sekä luultavasti saada maksu asiakkaille, jotka haluavat maksaa käteisellä. 

Tämä maksimoi heidän aikansa, säästää heidän energiaansa ja vähentää tilaa inhimillisille virheille.

Interaktiivisen ravintolamenun luominen: Helppoja ohjeita noudattaa

Seuraa näitä ohjeita ja luo oma interaktiivinen ravintolamenu MENU TIGER -sovelluksella.

1. Rekisteröidy ja luo tili MENU TIGER -palvelussa

2. Siirry kohtaanKaupat -osio ja määritä myymäläsi nimi/nimet

6. Siirry kohtaanMuokkaimet alaosaan ja jatka valikkoluokkien tai ruokatuoteluettelon muokkausryhmien lisäämistä

Edistä ravintolasi osallisuutta QR-koodeilla toimivilla digitaalisilla ruokalistakorteilla

Aito vieraanvaraisuus vaatii myötätuntoa, mikä vaatii tietoisuutta. Suurin osa ravintolahenkilöstöstä on kouluttamatonta ottamaan huomioon erityistarpeita ja vammaisia asiakkaita.

Tämä voi joskus johtaa siihen, että vammaiset asiakkaat jätetään huomiotta tai vieraiden ja asiakkaiden väliseen vuorovaikutukseen.

Ravintoloiden on tarkoitus olla vieraanvaraisuuden paikka. Heillä on harvinainen tilaisuus ja vastuu edistää esteettömiä palveluita vammaisilleen.

Joskus ravintolat kuitenkin jättävät tämän suuren vähemmistöryhmän huomiotta markkinoinnissaan.

Yhteiskunta on tietoisempi kuin koskaan ennen. Pyrkimys osallistamiseen sallimalla esteettömiä paikkoja vammaisille ja erityistarpeita omaaville on suurempi, varsinkin tänä digitaaliaikana.

Ihmisten syrjiminen heidän vammansa ja eroavaisuuksiensa perusteella on jo menneisyyttä, ja meidän oli opittava pääsemään nykyiseen tilanteeseen.

Suurin osa ravintoloista on fyysisiä rakenteita ja palveluita, joihin vammaiset eivät pääse.

Tämä voitaisiin korjata fyysisellä remontilla tai majoituskoulutuksella vammaisten ja erityistarpeita omaavien henkilöiden majoittamiseksi.

Jos nämä eivät kuitenkaan ole tällä hetkellä mahdollisia, ravintolapalvelujärjestelmään voidaan tehdä yksinkertainen säätö. Esimerkiksi kädessä pidettävien valikkojen korvaaminen digitaalisilla valikoilla.

Digitaalinen ruokalista ei takaa vain turvallisia ja hygieenisiä tapahtumia, vaan myös esteetön ravintolaelämyksen vammaisille, mikä rohkaisee ruokailemaan uudelleen ravintolassasi ja ehkä mainostaa heitä ystävilleen. 

Haluatko tehdä ravintolastasi esteettömämmän? Luo oma digitaalikuvasiMENU TIIKERI nyt!