रेस्तरां की पहुंच: विकलांग और विशेष जरूरतों वाले भोजन करने वाले ग्राहकों के लिए डिजिटल मेनू

दिसंबर 2020 में किए गए वेकफील्ड रिसर्च पोल ने खुलासा किया88 प्रतिशत रेस्तरां कहा कि वे डिजिटल मेनू पर स्विच करने पर विचार करेंगे।

सर्वेक्षण किए गए 500 रेस्तरां में से 78 प्रतिशत ने कहा कि डिजिटल मेनू के महत्वपूर्ण लाभ हैं। यानी के अनुसारस्क्वायर की द फ्यूचर ऑफ़ रेस्टोरेंट्स रिपोर्ट: 2022 संस्करण

रेस्तरां के लिए डिजिटल मेनू का एक उद्देश्य एक सुरक्षित और सुविधाजनक डाइन-इन ऑर्डरिंग सिस्टम प्रदान करना है। यह विकलांग और विशेष जरूरतों वाले ग्राहकों के लिए समावेशी और सुलभ रेस्टोरेंट ऑर्डर करने को बढ़ावा देता है।

1990 में, एक नागरिक अधिकार कानूनविकलांग अधिनियम (एडीए) के साथ अमेरिकी कहा जाता है सार्वजनिक स्थानों पर पहुंच के लिए बुनियादी मानक निर्धारित करता है। हालाँकि, कोई सरकारी एजेंसी या तृतीय-पक्ष एजेंसी नहीं है जो इस कानून की निगरानी या अधिनियमन करती है।

नतीजतन, विकलांग लोगों के प्रति रेस्तरां अपने आतिथ्य प्रबंधन के साथ अभी भी उदार हैं।

रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार,इकसठ लाख संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्क विकलांगता के साथ रहते हैं। इसके साथ, विकलांग व्यक्ति अमेरिका में सबसे बड़ा अल्पसंख्यक समूह है। 

रेस्त्रां को विकलांग व्यक्तियों के लिए सुलभ और समावेशी सेवाओं को उजागर करना चाहिए। ग्राहकों, उनकी क्षमताओं की परवाह किए बिना, रेस्तरां आतिथ्य के लिए समान पहुंच होनी चाहिए।

डिजिटल रेस्टोरेंट टेबल मेन्यू का उपयोग करने से विकलांग और विकलांग ग्राहकों के भोजन के अनुभव को अधिक प्रबंधनीय, सुखद और परेशानी मुक्त बनाया जा सकता है।

रेस्तरां के लिए डिजिटल मेनू क्या है?

रेस्तरां के लिए एक डिजिटल मेनू एक इलेक्ट्रॉनिक संस्करण या रेस्तरां के मेनू की सॉफ्ट कॉपी है। मेनू क्यूआर कोड आमतौर पर डिजिटल मेनू रखता है।रेस्तरां टेबल और अन्य भोजन क्षेत्रों में आमतौर पर मेनू क्यूआर कोड होता है। डाइनिंग रेस्टोरेंट के ग्राहक अपने फोन के क्यूआर कोड स्कैनर या क्यूआर कोड स्कैनर ऐप के जरिए प्रिंटेड स्टीकर या टेबल टेंट मेन्यू क्यूआर कोड को स्कैन कर सकते हैं।

कुछ डिजिटल मेनू इंटरैक्टिव डिजिटल मेनू होते हैं। इंटरएक्टिव डिजिटल मेनू वे मेनू हैं जो ग्राहकों को रेस्तरां के डिजिटल मेनू के माध्यम से सीधे ऑर्डर करने और भुगतान करने की अनुमति देते हैं।

डिजिटल मेनू क्यूआर कोड से विकलांग और विशेष जरूरतों वाले व्यक्ति कैसे लाभान्वित हो सकते हैं?

दृष्टि की स्थिति वाले ग्राहकों के लिए प्रवेश

विशेषज्ञ शब्द का प्रयोग करते हैं"दृश्य हानि" किसी भी प्रकार की दृष्टि हानि का वर्णन करने के लिए, चाहे कोई बिल्कुल देख न सके या आंशिक दृष्टि हानि हो।

ब्रेल हाउस नामक एक गैर-लाभकारी संगठन नेत्रहीन या कम दृष्टि वाले व्यक्तियों के लिए स्पर्श साक्षरता के लिए समर्पित है। उन्होंने क्यूआर कोड कॉन्टैक्ट ट्रेसिंग सिस्टम के उपयोग में सहायता के लिए एक टैक्टाइल सपोर्ट सिस्टम बनाया है।क्यूआर कोड स्पर्श सूचक क्यूआर कोड पर एक ब्रेल स्टिकर लगाकर काम करता है जो "कृपया नीचे दिए गए क्यूआर कोड को स्कैन करें" पढ़ता है। क्यूआर कोड कहां है यह दिखाने के लिए इसमें एक स्पर्शनीय वर्ग है।

यह नेत्रहीन या कम दृष्टि वाले लोगों को संपर्क ट्रेसिंग साइन-इन प्रक्रिया को स्वतंत्र रूप से पूरा करने की अनुमति देता है।

इसके अतिरिक्त, एंड्रॉइड स्मार्टफोन में टॉकबैक मोड होता है, जबकि ऐप्पल डिवाइस में वॉयसओवर होता है। ये कम दृष्टि वाले या अंधेपन वाले लोगों को उनके उपकरणों को स्क्रीन पर पढ़ने में सहायता करने के लिए बनाए गए हैं।

वीआईपी कोड रीडर ऐप स्मार्टफोन कैमरा या अन्य ऐप के बजाय क्यूआर कोड स्कैन कर सकता है। जैसे ही उपयोगकर्ता अपने स्मार्टफोन को क्यूआर कोड स्थिति के करीब ले जाता है, यह ऐप एक आवाज करता है।

क्यूआर कोड को सफलतापूर्वक स्कैन करने के बाद, ग्राहक वॉयस ड्रीम रीडर जैसे वॉयस-आधारित मोबाइल ऐप का उपयोग कर सकते हैं। यह ऐप नेत्रहीन या दृष्टिबाधित ग्राहकों को अपने डिवाइस पर टेक्स्ट के साथ कुछ भी पढ़ने की अनुमति देता है जैसे वेबसाइट, किताबें, स्थानीय फाइलें आदि।

इन सभी नवोन्वेषी ऐप्स के संयोजन से नेत्रहीन या नेत्रहीन ग्राहक के अनुभव को अधिक प्रबंधनीय और स्वच्छ बनाया जा सकता है। 

कम सुनने वाले और बोलने की स्थिति वाले ग्राहकों के लिए इन-ऐप डायरेक्ट ऑर्डरिंग

श्रवण हानि संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 15% वयस्कों को प्रभावित करती हैबधिरता और अन्य संचार विकारों पर राष्ट्रीय संस्थान60 और 69 वर्ष की आयु के बीच सुनवाई हानि के बहुमत के साथ।

सुनने और बोलने की अक्षमता वाले रेस्तरां के भोजनकर्ता होंठ पढ़ने, सुनने की तकनीक या सांकेतिक भाषा पर भरोसा करते हैं। वे ज्यादातर मेन्यू की तरफ इशारा करके या अपने खुद के ऑर्डर लिखकर ऑर्डर करते हैं।ग्राहकों की अदृश्य अक्षमताएं जैसे कि एच में कठिनाइयाँकान लगाना और बोलना आमतौर पर अनदेखा कर दिया जाता है।

अक्सर, एक अनजान वेटर सुनने और बोलने की अक्षमता वाले ग्राहक से संपर्क करेगा जो कभी-कभी गलतफहमी और शर्मनाक स्थितियों का कारण बनता है।

डिजिटल मेनू के साथ, ग्राहकों को वेटर्स के पास जाने और बातचीत करने की कोई आवश्यकता नहीं है। वे मेनू क्यूआर कोड को आसानी से स्कैन कर सकते हैं, ब्राउज़ कर सकते हैं, अपने ऑर्डर दे सकते हैं, भुगतान कर सकते हैं और अपने ऑर्डर की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

विशेष आवश्यकता वाले ग्राहकों के लिए आइटम विवरण और विवरण, आहार और प्रतिबंध 

रेस्तरां को विशिष्ट आहार आवश्यकताओं और प्रतिबंधों वाले लोगों पर भी विचार करना चाहिए.

अलग पारंपरिक हैंडहेल्ड मेनू के लिए जहां मेनू आइटम का विवरण बहुत कम है, एक इंटरैक्टिव डिजिटल मेनू में, घटक चेतावनियों सहित एक विशिष्ट भोजन विवरण होता है। 

इस तरह, ग्राहकों को पता चल जाएगा कि क्या किसी खास डिश में एलर्जेंस या सामग्री है, जिसका उन्हें सेवन नहीं करना चाहिए। 

MENU TIGER: सबसे अच्छा इंटरैक्टिव रेस्तरां मेनू QR कोड सॉफ्टवेयर

यहां MENU TIGER की कुछ विशेषताएं दी गई हैं-सर्वश्रेष्ठ इंटरएक्टिव रेस्तरां मेनू QR कोड सॉफ्टवेयर।

उपयोगकर्ता के अनुकूल 

रेस्तरां कर्मचारी आसानी से सॉफ्टवेयर और रेस्तरां डैशबोर्ड का उपयोग करना सीख सकते हैं क्योंकि यह आम तौर पर सरल और नेविगेट करने में आसान होता है।

यह गैर-तकनीकी-प्रेमी रेस्तरां मालिकों को वेब डेवलपर की आवश्यकता के बिना अपने रेस्तरां के लिए एक वेबसाइट और डिजिटल मेनू बनाने की अनुमति देता है।

यह न केवल सुविधाजनक है बल्कि सस्ता भी है क्योंकि रेस्तरां मालिक वेब डेवलपर को काम पर रखकर अपने बजट में कटौती कर सकते हैं।

मोबाइल-अनुकूलित मेनू

रीयल-टाइम अपडेट किए गए मेनू आइटम

मेन्यू को अपडेट करना पारंपरिक हैंडहेल्ड मेन्यू के साथ एक समस्या है।

हालाँकि, डिजिटल मेनू में, आप विभिन्न अवसरों और मौसमों के लिए मेनू का एक अलग सेट जोड़ सकते हैं। आप अपनी रसोई में मौजूद वस्तुओं और आपूर्तियों की उपलब्धता के अनुसार अपने रेस्तरां के डिजिटल मेनू को भी अपडेट कर सकते हैं।

परिवर्तन सीधे वास्तविक समय में डिजिटल मेनू पर दिखाई देंगे।

पैंट्री में खाद्य पदार्थों की उपलब्धता की जांच करने के लिए वेटरों को वापस रसोई में जाने में समय की बचत होती है। 

इसके अतिरिक्त, मेन्यू टाइगर में आपके डिजिटल मेनू क्यूआर कोड के लिए अनुकूलन सुविधा है।

आप अपना लोगो जोड़ सकते हैं, पैटर्न और आंखें बदल सकते हैं, अपने ब्रांड के अनुसार रंग पैलेट को अनुकूलित कर सकते हैं और कॉल-टू-एक्शन स्टेटमेंट जोड़ सकते हैं।

तेज टेबल टर्नओवर

कम बिक्री में योगदान देने वाला एक कारक धीमी टेबल टर्नओवर है।

धीमी टेबल टर्नओवर वाले एक पूर्ण रेस्तरां द्वारा संभावित ग्राहकों को बंद कर दिया जाएगा क्योंकि ग्राहकों को वेटरों को किसी अन्य टेबल से ऑर्डर प्राप्त करने के लिए इंतजार करना पड़ता है।डिजिटल मेनू के साथ, ग्राहक सीधे अपने फोन के माध्यम से ऑर्डर और भुगतान कर सकते हैं।

वेटर्स का वेटिंग काफी कम हो गया है। ग्राहक अब केवल अपने खाने का इंतजार करेंगे, जबकि शायद अपने दोस्तों के साथ चैट कर रहे होंगे। 

देने के बाद, ग्राहकों के आदेश मुख्य सर्वर डैशबोर्ड पर दिखाई देंगे और उनकी निगरानी की जाएगी। यह मुख्य सर्वर लोड कर सकता है।

हालांकि, MENU TIGER का सॉफ़्टवेयर लाभ यह है कि यह मुख्य सर्वर उपयोगकर्ता को मुख्य सर्वर उपयोगकर्ता के वर्कलोड को ढीला करते हुए, ग्राहक के आदेशों की निगरानी और उन्हें पूरा करने के लिए असाइन किए गए कर्मचारियों तक पहुंच को पुनर्निर्देशित करने की अनुमति देता है।

सीधे संवादात्मक मेनू ऑर्डरिंग, त्वरित तैयारी और सेवा समय के साथ, त्वरित टेबल टर्नओवर को बढ़ावा दे सकता है जिसके परिणामस्वरूप अधिक संतुष्ट ग्राहक होते हैं।

अपनी वेबसाइट बनाएं और कस्टमाइज़ करें

MENU TIGER रेस्तरां को अपनी खुद की वेबसाइट बनाने और अनुकूलित करने की अनुमति देता है जो उनके विस्तार के लिए उनकी ब्रांडिंग पहचान को दर्शाता हैडिजिटल स्पेस के माध्यम से मार्केटिंग रणनीति जो आपके रेस्तरां के लिए एक ऑनलाइन उपस्थिति बनाता है।सामान्य सेटिंग्स आपकी वेबसाइट का फ्रंट पेज दिखाती हैं। इसमें रेस्तरां का नाम और संपर्क विवरण शामिल हैं।

नायकअनुभाग में आपके रेस्तरां के लिए शीर्षक और परिचय शामिल है। जबके बारे मेंअनुभाग, आपके रेस्तरां के बारे में एक संक्षिप्त जानकारी है।

दोनोंनायक औरके बारे में अनुभागों को आपकी पसंद की किसी भी भाषा में सेट किया जा सकता है।

आप विभिन्न मौसमों और अवसरों के लिए प्रचार भी निर्धारित कर सकते हैं। दूसरी ओर, सबसे लोकप्रिय खाद्य अनुभाग बिक्री के अनुसार स्वचालित रूप से आपके मेनू में सबसे अधिक बिकने वाली वस्तु का चयन करेगा।

अपने डिजिटल मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करें

संपर्क रहित लेनदेन

सीडीसी ने कोविद -19 के क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए रेस्तरां के लिए एकल-उपयोग मेनू के उपयोग को अनिवार्य किया।MENU TIGER एंड-टू-एंड सॉफ़्टवेयर समाधान प्रदाता आपको अपने रेस्तरां के लिए एक डिजिटल मेनू बनाने में मदद करता है ताकि आपके ग्राहक इंटरैक्टिव डिजिटल मेनू के माध्यम से आसानी से ऑर्डर और भुगतान कर सकें और संपर्क रहित लेनदेन को बढ़ावा दे सकें।

रेस्तरां ग्राहक सीधे अपने मोबाइल फोन के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं और मोबाइल भुगतान के माध्यम से भुगतान करने या नकद भुगतान करने की अपनी पसंद के आधार पर, यह कैशलेस लेनदेन को भी बढ़ावा दे सकता है।

महामारी के इस समय में संपर्क रहित लेन-देन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

डिजिटल मेनू का उपयोग करने से न केवल ग्राहकों और रेस्तरां के कर्मचारियों के बीच संपर्क कम हो सकता है बल्कि ग्राहकों और हैंडहेल्ड मेनू और पैसे के बीच भी संपर्क कम हो सकता है। बैक्टीरिया के लिए दो सबसे गंदे स्थान।

कर्मचारियों की उत्पादकता को अधिकतम करें

वेटरों को अब मेनू सौंपने, ऑर्डर लेने, खाने-पीने परोसने, बिल प्राप्त करने और भुगतान एकत्र करने के बीच हथकंडा नहीं चलाना पड़ेगा।एक डिजिटल मेनू के साथ, वेटरों के लिए शेष कार्य ग्राहकों का अभिवादन करना, भोजन और पेय वितरित करना और संभवतः उन ग्राहकों के लिए भुगतान प्राप्त करना है जो नकद में भुगतान करना चाहते हैं। 

यह उनके समय को अधिकतम करेगा, उनकी ऊर्जा की बचत करेगा, और मानव त्रुटि के लिए जगह कम करेगा।

कैसे एक इंटरैक्टिव रेस्तरां मेनू बनाने के लिए: पालन करने के लिए आसान कदम

इन चरणों का पालन करें और MENU TIGER का उपयोग करके अपना स्वयं का इंटरैक्टिव रेस्तरां मेनू बनाएं।

1. मेन्यू टाइगर में साइन अप करें और खाता बनाएं

2. पर जाएंस्टोर अनुभाग और अपने स्टोर का नाम सेट करें

6. पर जाएंसंशोधक उपधारा और मेनू श्रेणियों या खाद्य पदार्थ सूची के लिए संशोधक समूहों को जोड़ने के लिए आगे बढ़ें

क्यूआर कोड द्वारा संचालित डिजिटल मेनू कार्ड के साथ अपने रेस्तरां में समावेशिता को बढ़ावा देना

वास्तविक आतिथ्य के लिए करुणा की आवश्यकता होती है, जिसके लिए जागरूकता की आवश्यकता होती है। अधिकांश रेस्तरां कर्मचारी विशेष जरूरतों और अक्षमताओं वाले ग्राहकों को समायोजित करने के लिए अप्रशिक्षित हैं।

इसके परिणामस्वरूप कभी-कभी अक्षम ग्राहकों को अनदेखा किया जा सकता है या मेहमानों और ग्राहकों के बीच अजीब बातचीत हो सकती है।

रेस्तरां आतिथ्य के लिए एक जगह माना जाता है। उनके पास अपने विकलांग मेहमानों के लिए सुलभ सेवाओं को बढ़ावा देने का एक दुर्लभ अवसर और जिम्मेदारी है।

हालांकि, रेस्तरां कभी-कभी इस बड़े अल्पसंख्यक समूह को अपने मार्केटिंग दृष्टिकोण में नजरअंदाज कर देते हैं।

समाज पहले से ज्यादा जागरूक है। विशेष रूप से इस डिजिटल युग में विकलांग व्यक्तियों और विशेष जरूरतों के लिए सुलभ स्थानों की अनुमति देकर समावेशिता के लिए कदम बड़ा है।

लोगों के साथ उनकी अक्षमताओं और भिन्नताओं के आधार पर भेदभाव करना पहले से ही अतीत की बात है, आज हम जहां हैं वहां पहुंचने के लिए हमें एक सबक सीखना होगा।

अधिकांश रेस्तरां में भौतिक संरचनाएं और सेवाएं हैं जो विकलांग लोगों के लिए सुलभ नहीं हैं।

यह विकलांग व्यक्तियों और विशेष जरूरतों को समायोजित करने के लिए भौतिक नवीनीकरण या आतिथ्य प्रशिक्षण के माध्यम से तय किया जा सकता है।

हालाँकि, यदि ये फिलहाल संभव नहीं हैं, तो रेस्तरां सेवा प्रणाली में एक साधारण बदलाव किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हैंडहेल्ड मेनू को डिजिटल मेनू से बदलना।

एक डिजिटल मेनू न केवल सुरक्षित और स्वच्छ लेन-देन सुनिश्चित करता है बल्कि विकलांग लोगों के लिए एक सुलभ रेस्तरां भोजन अनुभव भी सुनिश्चित करता है जो आपके रेस्तरां में फिर से भोजन करने के लिए प्रोत्साहित करेगा और शायद उन्हें अपने दोस्तों को बढ़ावा देगा। 

अपने रेस्तरां को और अधिक सुलभ बनाना चाहते हैं? के साथ अपना खुद का डिजिटल बनाएंमेनू टाइगर अब!