Προσβασιμότητα εστιατορίου: Ψηφιακό μενού για πελάτες με αναπηρία και ειδικές ανάγκες

Η δημοσκόπηση της Wakefield Research που πραγματοποιήθηκε τον Δεκέμβριο του 2020 αποκάλυψε88 τοις εκατό των εστιατορίων είπε ότι θα εξετάσουν το ενδεχόμενο μετάβασης σε ψηφιακά μενού.

Το εβδομήντα οκτώ τοις εκατό από τα 500 εστιατόρια που συμμετείχαν στην έρευνα είπε ότι υπάρχουν σημαντικά οφέλη από τα ψηφιακά μενού. Αυτό είναι σύμφωνα μεΈκθεση Square’s The Future of Restaurants: Έκδοση 2022

Ένας σκοπός ενός ψηφιακού μενού για εστιατόρια είναι να παρέχει ένα ασφαλές και βολικό σύστημα παραγγελιών για φαγητό. Αυτό προωθεί τις παραγγελίες εστιατορίων χωρίς αποκλεισμούς και πρόσβαση για πελάτες με αναπηρίες και ειδικές ανάγκες.

Το 1990, νόμος για τα πολιτικά δικαιώματαονομάζεται Νόμος για τους Αμερικανούς με Αναπηρίες (ADA) θέτει βασικά πρότυπα για την προσβασιμότητα σε δημόσιους χώρους. Ωστόσο, δεν υπάρχει κυβερνητική υπηρεσία ή τρίτος οργανισμός που να παρακολουθεί ή να θεσπίζει αυτόν τον νόμο.

Ως αποτέλεσμα, τα εστιατόρια εξακολουθούν να είναι επιεικώς με τη διαχείριση της φιλοξενίας τους προς τα άτομα με αναπηρία.

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων,εξήντα ένα εκατομμύριο ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες ζουν με αναπηρία. Με αυτό, τα άτομα με αναπηρία αποτελούν τη μεγαλύτερη μειονοτική ομάδα στις ΗΠΑ. 

Τα εστιατόρια θα πρέπει να τονίζουν τις προσβάσιμες και χωρίς αποκλεισμούς υπηρεσίες για άτομα με αναπηρία. Οι πελάτες, ανεξάρτητα από τις δυνατότητές τους, θα πρέπει να έχουν την ίδια ίση πρόσβαση στη φιλοξενία του εστιατορίου.

Η χρήση ενός ψηφιακού μενού τραπεζιού εστιατορίου μπορεί να κάνει τη γευστική εμπειρία των πελατών με αναπηρίες και αναπηρίες πιο διαχειρίσιμη, ευχάριστη και χωρίς προβλήματα.

Τι είναι το ψηφιακό μενού για εστιατόρια;

Ένα ψηφιακό μενού για εστιατόριο είναι μια ηλεκτρονική έκδοση ή ένα μαλακό αντίγραφο του μενού ενός εστιατορίου. Ο κωδικός QR μενού περιέχει συνήθως το ψηφιακό μενού.Τα τραπέζια των εστιατορίων και οι άλλοι χώροι φαγητού έχουν συνήθως κωδικό QR μενού. Οι πελάτες εστιατορίων για φαγητό μπορούν να σαρώσουν τον κωδικό QR του τυπωμένου αυτοκόλλητου ή του μενού επιτραπέζιας σκηνής μέσω του σαρωτή κωδικών QR του τηλεφώνου τους ή της εφαρμογής σαρωτή κωδικών QR.

Ορισμένα ψηφιακά μενού είναι διαδραστικά ψηφιακά μενού. Τα διαδραστικά ψηφιακά μενού είναι μενού που επιτρέπουν στους πελάτες να παραγγείλουν και να πληρώσουν απευθείας μέσω του ψηφιακού μενού του εστιατορίου.

Πώς μπορούν τα άτομα με αναπηρίες και ειδικές ανάγκες να επωφεληθούν από τον κωδικό QR του ψηφιακού μενού;

Πρόσβαση για πελάτες με προβλήματα όρασης

Οι ειδικοί χρησιμοποιούν τον όρο"πρόβλημα όρασης" για να περιγράψει οποιοδήποτε είδος απώλειας όρασης, είτε κάποιος δεν βλέπει καθόλου είτε έχει μερική απώλεια όρασης.

Ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που ονομάζεται Braille House είναι αφιερωμένος στον γραμματισμό αφής για άτομα που είναι τυφλά ή έχουν χαμηλή όραση. Έχουν δημιουργήσει ένα σύστημα απτικής υποστήριξης για να βοηθήσει με τη χρήση του συστήματος εντοπισμού επαφών με κωδικό QR.Η απτική ένδειξη QR Code λειτουργεί τοποθετώντας ένα αυτοκόλλητο braille πάνω από τον κώδικα QR που γράφει "παρακαλώ σαρώστε τον κωδικό QR παρακάτω". Διαθέτει ένα απτικό τετράγωνο για να δείχνει πού βρίσκεται ο κωδικός QR.

Αυτό επιτρέπει σε όσους είναι τυφλοί ή έχουν χαμηλή όραση να ολοκληρώσουν τη διαδικασία σύνδεσης ανίχνευσης επαφών ανεξάρτητα.

Επιπλέον, τα smartphone Android διαθέτουν λειτουργία TalkBack, ενώ οι συσκευές Apple διαθέτουν Voiceover. Αυτά είναι κατασκευασμένα για να βοηθήσουν άτομα με χαμηλή όραση ή τύφλωση κατά την ανάγνωση οθόνης των συσκευών τους.

Η εφαρμογή VIP Code Reader μπορεί να σαρώσει κωδικούς QR αντί για κάμερα smartphone ή άλλη εφαρμογή. Αυτή η εφαρμογή κάνει έναν ήχο καθώς ο χρήστης μετακινεί το smartphone του πιο κοντά στη θέση του κωδικού QR.

Μετά την επιτυχή σάρωση του κωδικού QR, οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν εφαρμογές για κινητά που βασίζονται στη φωνή, όπως το Voice Dream Reader. Αυτή η εφαρμογή επιτρέπει στους τυφλούς πελάτες ή στους πελάτες με προβλήματα όρασης να διαβάζουν οτιδήποτε με κείμενο στις συσκευές τους, όπως ιστότοπους, βιβλία, τοπικά αρχεία κ.λπ.

Ο συνδυασμός όλων αυτών των καινοτόμων εφαρμογών μπορεί να κάνει την εμπειρία ενός τυφλού ή με οπτικά προβλήματα πελάτη πιο διαχειρίσιμη καθώς και πιο υγιεινή. 

Άμεση παραγγελία εντός εφαρμογής για πελάτες με προβλήματα ακοής και πελάτες με ομιλία

Η απώλεια ακοής επηρεάζει περίπου το 15% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τοΕθνικό Ινστιτούτο Κώφωσης και Άλλων Διαταραχών Επικοινωνίας, με την πλειονότητα της απώλειας ακοής να συμβαίνει μεταξύ 60 και 69 ετών.

Τα εστιατόρια με προβλήματα ακοής και ομιλίας βασίζονται στην ανάγνωση των χειλιών, στην τεχνολογία ακοής ή στη νοηματική γλώσσα. Παραγγέλνουν κυρίως δείχνοντας το μενού ή γράφοντας τις δικές τους παραγγελίες.Οι αόρατες αναπηρίες των πελατών όπως δυσκολίες στο hτο αυτί και η ομιλία συνήθως παραβλέπονται.

Συχνά, ένας σερβιτόρος που δεν γνωρίζει θα πλησιάσει έναν πελάτη με αναπηρία ακοής και ομιλίας που μερικές φορές οδηγεί σε παρεξήγηση και ενοχλητικές καταστάσεις.

Με ένα ψηφιακό μενού, δεν χρειάζεται οι πελάτες να πλησιάζουν και να αλληλεπιδρούν με τους σερβιτόρους. Μπορούν απλώς να σαρώσουν εύκολα τον κωδικό QR του μενού, να περιηγηθούν, να δώσουν τις παραγγελίες τους, να πληρώσουν και να περιμένουν τις παραγγελίες τους.

Λεπτομέρειες και περιγραφή προϊόντος για πελάτες με ειδικές ανάγκες, δίαιτα και περιορισμούς 

Τα εστιατόρια θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν υπόψη άτομα με συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις και περιορισμούς.

Σε αντίθεση με το στα παραδοσιακά μενού χειρός όπου η περιγραφή του στοιχείου του μενού είναι ελάχιστη έως καθόλου, σε ένα διαδραστικό ψηφιακό μενού, υπάρχει μια συγκεκριμένη περιγραφή τροφίμων που περιλαμβάνει προειδοποιήσεις για τα συστατικά. 

Με αυτόν τον τρόπο, οι πελάτες θα γνωρίζουν εάν ένα συγκεκριμένο πιάτο περιέχει αλλεργιογόνα ή συστατικά που δεν πρέπει να καταναλώνουν. 

MENU TIGER: Το καλύτερο λογισμικό διαδραστικό μενού εστιατορίου QR code

Ακολουθούν μερικά από τα χαρακτηριστικά του MENU TIGER – του καλύτερου διαδραστικού λογισμικού κωδικού QR μενού εστιατορίου.

Φιλικό προς το χρήστη 

Το προσωπικό του εστιατορίου μπορεί εύκολα να μάθει πώς να χρησιμοποιεί το λογισμικό και τον πίνακα ελέγχου του εστιατορίου, καθώς είναι γενικά απλό και εύκολο στην πλοήγηση.

Επιτρέπει σε ιδιοκτήτες εστιατορίων που δεν γνωρίζουν την τεχνολογία να δημιουργήσουν έναν ιστότοπο και ένα ψηφιακό μενού για τα εστιατόριά τους χωρίς την ανάγκη προγραμματιστή ιστού.

Δεν είναι μόνο βολικό αλλά και προσιτό, καθώς οι ιδιοκτήτες εστιατορίων μπορούν να μειώσουν τον προϋπολογισμό τους προσλαμβάνοντας έναν προγραμματιστή ιστού.

Μενού βελτιστοποιημένο για κινητά

Ενημερωμένα στοιχεία μενού σε πραγματικό χρόνο

Η ενημέρωση του μενού είναι ένα πρόβλημα με το παραδοσιακό μενού χειρός.

Σε ένα ψηφιακό μενού, ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε ένα διαφορετικό σύνολο μενού για διαφορετικές περιστάσεις και εποχές. Μπορείτε επίσης να ενημερώσετε το ψηφιακό μενού του εστιατορίου σας ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των ειδών και των προμηθειών στην κουζίνα σας.

Οι αλλαγές θα αντικατοπτρίζονται στο ψηφιακό μενού απευθείας σε πραγματικό χρόνο.

Εξοικονομεί χρόνο στους σερβιτόρους να επιστρέψουν στην κουζίνα για να ελέγξουν τη διαθεσιμότητα ειδών διατροφής στο ντουλάπι. 

Επιπλέον, το MENU TIGER διαθέτει μια δυνατότητα προσαρμογής για τον κωδικό QR του ψηφιακού μενού σας.

Μπορείτε να προσθέσετε το λογότυπό σας, να αλλάξετε το μοτίβο και τα μάτια, να προσαρμόσετε την παλέτα χρωμάτων ανάλογα με την επωνυμία σας και να προσθέσετε μια δήλωση παρότρυνσης για δράση.

Γρηγορότερος τζίρος στο τραπέζι

Ένας παράγοντας που συμβάλλει στις χαμηλές πωλήσεις είναι ο αργός κύκλος εργασιών.

Οι δυνητικοί πελάτες θα απενεργοποιηθούν από ένα πλήρες εστιατόριο με αργό κύκλο εργασιών στο τραπέζι, επειδή οι πελάτες πρέπει να περιμένουν να τελειώσουν οι σερβιτόροι, λαμβάνοντας παραγγελίες από άλλο τραπέζι.Με ένα ψηφιακό μενού, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν και να πληρώσουν απευθείας μέσω του τηλεφώνου τους.

Η αναμονή για σερβιτόρους μειώνεται σημαντικά. Οι πελάτες πλέον θα περιμένουν μόνο για το φαγητό τους, ενώ ίσως συνομιλούν με τους φίλους τους. 

Μετά την τοποθέτηση, οι παραγγελίες των πελατών θα αντικατοπτρίζονται και θα παρακολουθούνται στον κεντρικό πίνακα ελέγχου του διακομιστή. Αυτό μπορεί να κάνει τον κύριο διακομιστή να φορτώσει.

Ωστόσο, το πλεονέκτημα λογισμικού του MENU TIGER είναι ότι επιτρέπει στον κύριο χρήστη διακομιστή να ανακατευθύνει την πρόσβαση στο εξουσιοδοτημένο προσωπικό για να παρακολουθεί και να εκπληρώνει τις παραγγελίες του πελάτη, χαλαρώνοντας τον φόρτο εργασίας του κύριου χρήστη διακομιστή.

Η άμεση διαδραστική παραγγελία μενού, μαζί με τον ταχύτερο χρόνο προετοιμασίας και σερβίρισμα, μπορούν να ενισχύσουν την ταχύτερη ανανέωση του τραπεζιού με αποτέλεσμα περισσότερους ικανοποιημένους πελάτες.

Δημιουργήστε και προσαρμόστε τον ιστότοπό σας

Το MENU TIGER επιτρέπει στα εστιατόρια να δημιουργήσουν και να προσαρμόσουν τον δικό τους ιστότοπο που αντικατοπτρίζει την ταυτότητα επωνυμίας τους για να επεκτείνουν τη δική τουςστρατηγική μάρκετινγκ μέσω του ψηφιακού χώρου που δημιουργεί μια διαδικτυακή παρουσία για το εστιατόριό σας.Οι γενικές ρυθμίσεις δείχνουν την πρώτη σελίδα του ιστότοπού σας. Περιλαμβάνει το όνομα και τα στοιχεία επικοινωνίας του εστιατορίου.

οΉρωαςη ενότητα περιέχει την επικεφαλίδα και την εισαγωγή για το εστιατόριό σας. Ενώ, τοΣχετικά μεενότητα, είναι μια σύντομη εικόνα του εστιατορίου σας.

Και τα δύοΉρωας καιΣχετικά με οι ενότητες μπορούν να ρυθμιστούν σε οποιαδήποτε γλώσσα προτιμάτε.

Μπορείτε επίσης να ορίσετε προσφορές για διαφορετικές εποχές και περιστάσεις. Από την άλλη πλευρά, η πιο δημοφιλής ενότητα τροφίμων θα επιλέξει αυτόματα το προϊόν με τις περισσότερες πωλήσεις στο μενού σας σύμφωνα με τις πωλήσεις.

Προσαρμόστε τον κωδικό QR του ψηφιακού μενού σας

Ανεπαφική συναλλαγή

Το CDC επέβαλε τη χρήση μενού μιας χρήσης για εστιατόρια για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση του Covid-19.Ο πάροχος ολοκληρωμένων λύσεων λογισμικού MENU TIGER σάς βοηθά να δημιουργήσετε ένα ψηφιακό μενού για το εστιατόριό σας, ώστε οι πελάτες σας να μπορούν εύκολα να παραγγείλουν και να πληρώσουν μέσω του διαδραστικού ψηφιακού μενού και να προωθήσουν ανέπαφες συναλλαγές.

Οι πελάτες εστιατορίου μπορούν να παραγγείλουν απευθείας μέσω των κινητών τους τηλεφώνων και, ανάλογα με την επιλογή τους να πληρώσουν μέσω πληρωμών μέσω κινητού ή να πληρώσουν με μετρητά, μπορεί επίσης να προωθήσει μια συναλλαγή χωρίς μετρητά.

Η πραγματοποίηση μιας ανέπαφης συναλλαγής σε αυτήν την περίοδο πανδημίας είναι πολύ σημαντική.

Η χρήση ενός ψηφιακού μενού μπορεί να μειώσει την επαφή όχι μόνο μεταξύ των πελατών και του προσωπικού του εστιατορίου, αλλά και μεταξύ των πελατών και των μενού χειρός και των χρημάτων. Τα δύο πιο βρώμικα μέρη για βακτήρια.

Μεγιστοποιήστε την παραγωγικότητα του προσωπικού

Οι σερβιτόροι δεν θα χρειάζεται πλέον να κάνουν ταχυδακτυλουργίες ανάμεσα στην παράδοση μενού, τη λήψη παραγγελιών, το σερβίρισμα φαγητού και ποτών, τη λήψη του λογαριασμού και την είσπραξη πληρωμών.Με ένα ψηφιακό μενού, η δουλειά που απομένει για τους σερβιτόρους είναι να χαιρετίζουν τους πελάτες, να προσφέρουν φαγητό και ποτά και πιθανώς να λαμβάνουν την πληρωμή για τους πελάτες που επιθυμούν να πληρώσουν σε μετρητά. 

Αυτό θα μεγιστοποιήσει το χρόνο τους, θα εξοικονομήσει την ενέργειά τους και θα μειώσει το περιθώριο για ανθρώπινο λάθος.

Πώς να δημιουργήσετε ένα διαδραστικό μενού εστιατορίου: Ακολουθούν εύκολα βήματα

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και δημιουργήστε το δικό σας διαδραστικό μενού εστιατορίου χρησιμοποιώντας το MENU TIGER.

1. Εγγραφείτε και δημιουργήστε έναν λογαριασμό στο MENU TIGER

2. Πηγαίνετε στοΠρομήθεια ενότητα και ορίστε το όνομα/τα ονόματα του καταστήματός σας

6. Πηγαίνετε στοΤροποποιητές υποενότητα και προχωρήστε στην προσθήκη των ομάδων τροποποιητών για τις κατηγορίες μενού ή τη λίστα ειδών φαγητού

Προώθηση της συμμετοχής στο εστιατόριό σας με ψηφιακές κάρτες μενού που υποστηρίζονται από κωδικούς QR

Η γνήσια φιλοξενία χρειάζεται συμπόνια, που απαιτεί επίγνωση. Το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού του εστιατορίου δεν είναι εκπαιδευμένο για να φιλοξενήσει πελάτες με ειδικές ανάγκες και αναπηρίες.

Αυτό μπορεί μερικές φορές να έχει ως αποτέλεσμα να αγνοούνται οι πελάτες με ειδικές ανάγκες ή να υπάρχουν άβολες αλληλεπιδράσεις μεταξύ επισκεπτών και πελατών.

Τα εστιατόρια υποτίθεται ότι είναι χώρος φιλοξενίας. Έχουν μια σπάνια ευκαιρία και ευθύνη να προωθήσουν προσβάσιμες υπηρεσίες για τους επισκέπτες με ειδικές ανάγκες.

Ωστόσο, τα εστιατόρια μερικές φορές παραβλέπουν αυτή τη μεγάλη μειονοτική ομάδα στις προσεγγίσεις μάρκετινγκ.

Η κοινωνία είναι πιο συνειδητοποιημένη από ποτέ. Η κίνηση για την ένταξη επιτρέποντας προσβάσιμους χώρους για άτομα με αναπηρία και ειδικές ανάγκες είναι μεγαλύτερη, ειδικά σε αυτήν την ψηφιακή εποχή.

Η διάκριση εις βάρος των ανθρώπων ανάλογα με τις αναπηρίες και τις διαφορές τους ανήκει ήδη στο παρελθόν, ένα μάθημα που έπρεπε να μάθουμε για να φτάσουμε εδώ που είμαστε σήμερα.

Η πλειοψηφία των εστιατορίων έχει φυσικές δομές και υπηρεσίες που δεν είναι προσβάσιμες σε άτομα με αναπηρία.

Αυτό θα μπορούσε να διορθωθεί μέσω φυσικής ανακαίνισης ή εκπαίδευσης φιλοξενίας για να φιλοξενήσει άτομα με αναπηρίες και ειδικές ανάγκες.

Ωστόσο, εάν αυτά δεν είναι δυνατά αυτή τη στιγμή, μπορεί να γίνει μια απλή προσαρμογή στο σύστημα εξυπηρέτησης του εστιατορίου. Για παράδειγμα, αντικατάσταση των μενού χειρός με ψηφιακά μενού.

Ένα ψηφιακό μενού δεν διασφαλίζει μόνο ασφαλείς και υγιεινές συναλλαγές αλλά και μια προσβάσιμη εμπειρία φαγητού σε εστιατόρια για άτομα με αναπηρία, η οποία θα ενθαρρύνει να δειπνήσουν ξανά στο εστιατόριό σας και ίσως να τα προωθήσουν στους φίλους τους. 

Θέλετε να κάνετε το εστιατόριό σας πιο προσιτό; Δημιουργήστε το δικό σας ψηφιακό μεΜΕΝΟΥ TIGER τώρα!